Schoko Minz Eis Sandwich
Hervorgehoben unter: Back & Süßspeisen Rezepte | Für jeden Anlass
Ich liebe es, an heißen Sommertagen ein erfrischendes Schoko Minz Eis Sandwich zu genießen. Es ist die perfekte Kombination aus schokoladigem Keksen und kühlem, cremigem Minzeis. Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein, und es macht so viel Spaß, die verschiedenen Schichten zusammenzubringen. Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist, dass ich das Minzeis leicht selbst machen kann, um die Aromen genau nach meinem Geschmack anzupassen. Es ist ein köstlicher Leckerbissen, den ich immer wieder zubereiten möchte.
Bei der ersten Herstellung meines Schoko Minz Eis Sandwich war ich beeindruckt, wie leicht es war, die Aromen in der eigenen Küche zu vereinen. Ich entschied mich für selbstgemachtes Minzeis, da es mir die Möglichkeit gab, den Mintgeschmack genau richtig zu dosieren. Der leicht schokoladige Keks umhüllt das Eis perfekt und macht jeden Biss zu einem Genuss.
Ein kleiner Tipp: Verwende frische Minzblätter, um das Eis noch aromatischer zu machen. Ich püriere die Minzblätter zusammen mit der Sahne und dem Zucker, um das volle Aroma in mein Eis zu bekommen. Diese besondere Zubereitungsmethode bringt definitiv einen Hauch von Frische in jeden Bissen des Sandwiches!
Darum wirst du dieses Rezept lieben
- Die erfrischende Kombination aus Minze und Schokolade
- Ein einfaches, schnelles Dessert für warme Tage
- Ideal für Partys oder ein einfaches Snack-Ensemble
Die perfekte Keksbasis
Die Konsistenz des Keksteigs ist entscheidend für das Gelingen deines Schoko Minz Eis Sandwichs. Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist, damit sie sich gut mit dem Zucker verbindet und eine cremige Textur ergibt. Wenn du die Kekse gleichmäßig backen möchtest, forme sie mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer, sodass alle Kekse ähnliche Größen haben, was das Sandwichen erleichtert.
Für ein intensiveres Schokoladenerlebnis kannst du die Menge des Kakaopulvers auf bis zu 70g erhöhen. Sei jedoch vorsichtig mit der Flüssigkeitszufuhr: Wenn du mehr Kakaopulver verwendest, könnte es notwendig sein, einen Esslöffel Milch hinzuzufügen. Das Backen der Kekse bei 180°C für 10 Minuten sorgt für eine perfekte Balance zwischen weichen und knusprigen Keksen.
Ein erstklassiges Minzeis
Die frische Minze ist das Herzstück dieses Rezepts und bringt ein erfrischendes Aroma, das wunderbar mit der Schokolade harmoniert. Verwende beim Pürieren der Minze eine leistungsstarke Küchenmaschine, um sicherzustellen, dass die Blätter gut zermahlen werden und ihre Öle freisetzen. Für eine intensivere grüne Farbe und ein zusätzliches Visuelles kannst du einen Teelöffel Lebensmittelfarbe hinzufügen, was besonders ansprechend aussieht.
Um das Minzeis besonders cremig zu machen, ist es wichtig, die Sahne vorher gut zu kühlen und das Eis während des Gefrierens regelmäßig umzurühren. Dies verhindert die Bildung von Eiskristallen und sorgt für eine glatt-wohlig-cremige Textur. Ein guter Trick ist, die Mischung in einen flachen Behälter zu geben; so gefriert es schneller und gleichmäßiger.
Zutaten für das Schoko Minz Eis Sandwich
Für die Kekse
- 200g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 100g Butter, weich
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für das Minzeis
- 300ml Sahne
- 200ml Milch
- 150g Zucker
- 100g frische Minze
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Lebensmittelfarbe (optional)
Bereite die Zutaten im Voraus vor, um den Zubereitungszeit zu verkürzen.
Zubereitung
Kekse backen
Heize den Ofen auf 180°C vor. Mische die Butter und den Zucker in einer Schüssel, bis die Mischung cremig ist. Füge das Ei hinzu und rühre gut um.
Minzeis zubereiten
Püriere die frische Minze mit der Sahne und dem Zucker in einer Küchenmaschine bis zur gewünschten Konsistenz. Mische die Milch und den Vanilleextrakt unter. Stelle die Mischung in die Eismaschine oder friere sie in einer Schüssel ein, indem du sie alle 30 Minuten umrührst, bis sie fest wird.
Sandwich montieren
Nimm die Kekse aus dem Ofen und lass sie abkühlen. Auf die flache Seite eines Kekses gib einen Löffel Minzeis und lege einen zweiten Keks darauf. Drücke leicht zusammen und wiederhole den Vorgang für alle Kekse.
Die Sandwiches können sofort serviert werden oder im Gefrierschrank aufbewahrt werden, um sie später zu genießen.
Profi-Tipps
- Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis kannst du zusätzlich Schokoladenstückchen in den Keks-Teig einarbeiten.
Serviervorschläge
Diese köstlichen Schoko Minz Eis Sandwiches sind eine wunderbare Ergänzung zu jeder Sommerparty oder Grillfeier. Du kannst sie mit einer Schicht Schokoladensauce oder bunten Streuseln dekorieren, um den visuellen Reiz zu erhöhen. Wenn du möchtest, serviere sie auf einem hübschen Teller mit etwas frischer Minze garnieren, um die speisenässische Präsentation zu verbessern.
Wenn du sie als Dessert anbieten möchtest, füge eine kleine Prise Meersalz auf das Eis hinzu, um den Geschmack der Schokolade und Minze hervorzubringen. Für zusätzliche Abwechslung kannst du auch andere Eissorten nutzen, wie Vanille oder Erdbeere, um eine sommerliche Geschmacksvielfalt zu bieten.
Aufbewahrung und Variationen
Die Sandwiches können in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Achte darauf, sie mit Backpapier zwischen den Sandwiches zu schichten, damit sie nicht zusammenkleben. Wenn du das Minzeis vorab zubereiten möchtest, kannst du auch ein Grundrezept für verschiedene Eissorten verwenden – experimentiere mit anderen Kräutern oder Früchten für ganz eigene Kreationen.
Für eine schokoladige Abwandlung kannst du Schokoladenstückchen oder Nüsse in den Keksteig einarbeiten. Wenn du es glutenfrei bevorzugst, ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Experimentiere auch mit verschiedenen Minzsorten, wie beispielsweise Pfefferminze, um den Geschmack des Eises zu variieren!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Eis ohne Eismaschine machen?
Ja, du kannst die Mischung in eine Schüssel geben und alle 30 Minuten umrühren, bis sie vollständig gefroren ist.
→ Wie lange sind die Sandwiches haltbar?
Im Gefrierschrank halten sie sich bis zu 2 Wochen.
→ Kann ich Zartbitterschokolade verwenden?
Ja, Zartbitterschokolade passt hervorragend zu diesem Rezept!
→ Kann ich andere Aromastoffe verwenden?
Ja, du kannst verschiedene Kräuter oder Aromen ausprobieren, um dein Eis zu variieren.
Schoko Minz Eis Sandwich
Ich liebe es, an heißen Sommertagen ein erfrischendes Schoko Minz Eis Sandwich zu genießen. Es ist die perfekte Kombination aus schokoladigem Keksen und kühlem, cremigem Minzeis. Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein, und es macht so viel Spaß, die verschiedenen Schichten zusammenzubringen. Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist, dass ich das Minzeis leicht selbst machen kann, um die Aromen genau nach meinem Geschmack anzupassen. Es ist ein köstlicher Leckerbissen, den ich immer wieder zubereiten möchte.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Back & Süßspeisen Rezepte | Für jeden Anlass
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Kekse
- 200g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 100g Butter, weich
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für das Minzeis
- 300ml Sahne
- 200ml Milch
- 150g Zucker
- 100g frische Minze
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Lebensmittelfarbe (optional)
Anweisungen
Heize den Ofen auf 180°C vor. Mische die Butter und den Zucker in einer Schüssel, bis die Mischung cremig ist. Füge das Ei hinzu und rühre gut um. Vermische das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel. Gib die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung und verrühre alles zu einem Teig. Forme kleine Portionen und lege sie auf ein Backblech. Backe die Kekse für etwa 10 Minuten.
Püriere die frische Minze mit der Sahne und dem Zucker in einer Küchenmaschine bis zur gewünschten Konsistenz. Mische die Milch und den Vanilleextrakt unter. Stelle die Mischung in die Eismaschine oder friere sie in einer Schüssel ein, indem du sie alle 30 Minuten umrührst, bis sie fest wird.
Nimm die Kekse aus dem Ofen und lass sie abkühlen. Auf die flache Seite eines Kekses gib einen Löffel Minzeis und lege einen zweiten Keks darauf. Drücke leicht zusammen und wiederhole den Vorgang für alle Kekse.
Zusätzliche Tipps
- Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis kannst du zusätzlich Schokoladenstückchen in den Keks-Teig einarbeiten.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Cholesterol: 45mg
- Sodium: 70mg
- Total Carbohydrates: 40g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 25g
- Protein: 4g