Internationale-Küche-Shakshuka mit Feta

Name: Internationale-Küche-Shakshuka mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 Dose (400g) gehackte Tomaten; 4 Eier; 100g Feta-Käse, zerbröselt; Frische Petersilie zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T17:13:16.418Z

Shakshuka ist ein beliebtes Gericht aus der nordafrikanischen und arabischen Küche. Es vereint würzige Tomatensauce mit perfekt pochierten Eiern und wird oft mit Feta-Käse verfeinert. Ideal für ein herzhaftes Frühstück oder ein leichtes Abendessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafte und würzige Aromen, die perfekt harmonieren
Ein gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist
Vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden

      

Die Ursprünge der Shakshuka

Shakshuka ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung im Nahen Osten hat und in vielen Ländern wie Israel, Tunesien und Marokko populär ist. Es besteht aus Eiern, die in einer würzigen Tomatensauce gegart werden, und wird oft als Frühstück oder Brunch serviert. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft.

Die Vielfalt der Aromen in Shakshuka spiegelt die kulinarische Fusion wider, die die Region prägt. Jedes Land hat seine eigene Interpretation des Rezepts, indem es verschiedene Gewürze und Zutaten hinzufügt. Zum Beispiel verwenden einige Rezepte zusätzlich zu den traditionellen Zutaten auch grüne Paprika oder Zucchini, um die Textur und den Geschmack zu variieren.

Gesundheitliche Vorteile

Shakshuka ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein gesundes Gericht. Es enthält viele frische Zutaten wie Tomaten, Paprika und Zwiebeln, die reich an Vitaminen und Antioxidantien sind. Diese Nährstoffe tragen zur Stärkung des Immunsystems und zur Förderung der allgemeinen Gesundheit bei.

Eier sind eine hervorragende Proteinquelle und enthalten essentielle Fettsäuren, die wichtig für die Gesundheit sind. Das Gericht ist zudem kohlenhydratarm, was es zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Mit der Zugabe von Feta-Käse wird es noch schmackhafter, da dieser Käse eine gute Quelle für Kalzium und andere Nährstoffe ist.

Variationen und Anpassungen

Die Vielseitigkeit von Shakshuka ist einer der Gründe, warum es so beliebt ist. Sie können das Grundrezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen. Probieren Sie zum Beispiel, Spinat oder Auberginen einzufügen, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.

Für eine schärfere Note können Sie frische Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Auch die Auswahl des Käses kann variieren; anstelle von Feta können Sie Ziegenkäse oder Mozzarella verwenden, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie Ihre eigene Version dieses köstlichen Gerichts!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diese köstliche Shakshuka zuzubereiten:

Zutaten für Shakshuka

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 Dose (400g) gehackte Tomaten
4 Eier
100g Feta-Käse, zerbröselt
Frische Petersilie zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, um die Zubereitung zu erleichtern.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Shakshuka zuzubereiten:

Zwiebeln und Paprika anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und fügen Sie die Zwiebel und Paprika hinzu. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind.

Gewürze hinzufügen

Fügen Sie den Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu und braten Sie alles für eine weitere Minute, bis die Aromen freigesetzt werden.

Tomaten hinzufügen

Gießen Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne und lassen Sie die Mischung für 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eier pochieren

Machene Sie mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Tomatensauce und schlagen Sie die Eier vorsichtig hinein. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier für etwa 5-7 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist.

Feta und Garnierung

Streuen Sie den zerbröselten Feta über die Shakshuka und garnieren Sie mit frischer Petersilie. Servieren Sie das Gericht warm.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Shakshuka!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Shakshuka perfekt gelingt, verwenden Sie eine große, schwere Pfanne, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Dies trägt dazu bei, dass die Tomatensauce gleichmäßig köchelt und die Eier gleichmäßig gegart werden.

Achten Sie darauf, die Eier nicht zu lange zu garen, damit das Eigelb schön weich bleibt. Ein perfektes Shakshuka-Ei hat ein zartes, flüssiges Eigelb, das sich wunderbar mit der Tomatensauce vermischt.

Serviervorschläge

Shakshuka wird traditionell mit frischem Brot serviert, das perfekt zum Auftunken der köstlichen Sauce geeignet ist. Baguette oder Pita sind hervorragende Begleiter, die das Gericht abrunden.

Für eine vollständige Mahlzeit können Sie zusätzlich einen frischen Salat oder Joghurt servieren, um die Aromen zu ergänzen und eine angenehme Balance zu schaffen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie Shakshuka in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt bis zu drei Tage frisch. Wenn Sie es erneut erhitzen, achten Sie darauf, die Eier nicht zu lange zu garen, um die Konsistenz zu bewahren.

Sie können auch Shakshuka portionsweise einfrieren. Erwärmen Sie es einfach in einer Pfanne oder Mikrowelle, wenn Sie ein schnelles und nahrhaftes Essen wünschen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, Sie können die Eier durch pflanzliche Alternativen wie Tofu ersetzen.

→ Wie lange hält sich Shakshuka im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich Shakshuka etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können Zucchini, Spinat oder Auberginen hinzufügen, je nach Vorliebe.

→ Welche Beilagen passen gut zu Shakshuka?

Servieren Sie es mit frischem Brot, Joghurt oder einem grünen Salat.