Proteinreiche Low-Carb-Burrito-Bowl

Name: Proteinreiche Low-Carb-Burrito-Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 200 g Blumenkohlreis; 1 Avocado; 50 g Kirschtomaten; 50 g schwarze Bohnen (vorzugsweise abgewaschen); 1/2 rote Zwiebel; frischer Koriander; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Salsa nach Wahl

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erleben Sie eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit mit dieser proteinreichen Low-Carb-Burrito-Bowl! Diese Bowl kombiniert zarte, gewürzte Hähnchenbrust mit frischem Gemüse, cremigem Avocado und einer würzigen Salsa, alles auf einer Basis aus Blumenkohlreis. Ideal für gesundheitsbewusste Genießer, bietet dieses Rezept die perfekte Balance aus Proteinen und gesunden Fetten und bleibt gleichzeitig kohlenhydratarm. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker, ist diese Burrito-Bowl der ideale Weg, um Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder meal prep für die Woche!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T08:40:45.933Z

Die proteinreiche Low-Carb-Burrito-Bowl ist nicht nur nahrhaft, sondern bietet auch eine Explosion an Aromen und Texturen. Jedes Element dieser Bowl ist darauf ausgelegt, sowohl gesund zu sein als auch den Gaumen zu erfreuen.

Gesundheitsvorteile der Burrito-Bowl

Diese proteinreiche Low-Carb-Burrito-Bowl ist die perfekte Wahl für alle, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen. Mit magerem Hähnchenbrustfilet liefert das Gericht hochwertiges Protein, das für den Muskelaufbau und die Erhaltung der körperlichen Fitness entscheidend ist. Zudem sorgt der Einsatz von frischem Gemüse wie Kirschtomaten und Avocado für eine Extraportion Vitamine und Mineralstoffe, die Ihr Immunsystem stärken.

Blumenkohlreis ist eine hervorragende Alternative zu herkömmlichem Reis und ist kalorienarm sowie reich an Ballaststoffen. Er trägt zur Sättigung bei, ohne den Blutzuckerspiegel zu erhöhen, was ihn ideal für eine Low-Carb-Diät macht. Die Kombination aus gesunden Fetten der Avocado und den Proteinen der Bohnen sorgt zudem für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und kann helfen, Heißhungerattaken zu verhindern.

Einfach und schnell zubereitet

Eines der besten Dinge an dieser Burrito-Bowl ist die Einfachheit in der Zubereitung. Die meisten Schritte erfordern nur eine kurze Zubereitungszeit, was sie ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche macht oder als Mahlzeitenvorbereitung für die kommenden Tage. Mit nur wenigen Grundzutaten ist das Gericht nicht nur praktisch, sondern auch äußerst vielseitig.

Sie können die Bowl nach Belieben variieren, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Proteinquellen wählen. Zum Beispiel können Sie anstelle von Hähnchen auch Tofu oder Rindfleisch verwenden, um die Aromen zu ändern und ganz neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. So bleibt es nicht nur gesund, sondern auch spannend.

Perfekt für Meal Prep

Diese Burrito-Bowl eignet sich hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie eine größere Menge vor und portionieren Sie sie für die Woche, sodass Sie jederzeit eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit zur Hand haben. Mit hermetisch verschlossenen Behältern können Sie die Frische und den Geschmack der Zutaten bewahren, sodass Sie auch am dritten Tag noch ein köstliches Gericht genießen können.

Außerdem können Sie die einzelnen Komponenten der Bowl getrennt lagern, sodass Sie jeden Tag eine neue Kombination oder Variation genießen können. Diese Flexibilität macht die Burrito-Bowl zu einer idealen Lösung für alle, die einen aktiven Lebensstil führen und dennoch auf ihre Ernährung achten möchten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Burrito-Bowl

300 g Hähnchenbrustfilet
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
200 g Blumenkohlreis
1 Avocado
50 g Kirschtomaten
50 g schwarze Bohnen (vorzugsweise abgewaschen)
1/2 rote Zwiebel
frischer Koriander
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Salsa nach Wahl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und gut vorbereitet sind.

Zubereitung

Führen Sie die folgenden Schritte aus, um die Bowl zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden, mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchgegart sind.

Blumenkohlreis zubereiten

Den Blumenkohlreis in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis er erhitzt ist.

Gemüse vorbereiten

Kirschtomaten vierteln, die Avocado in Stücke schneiden und die Zwiebel fein hacken.

Bowl zusammenstellen

Den Blumenkohlreis als Basis in eine Schüssel geben, das gebratene Hähnchen und das frische Gemüse darauf anrichten. Mit Salsa und frischem Koriander garnieren.

Servieren Sie die Burrito-Bowl sofort und genießen Sie!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie die Burrito-Bowl zubereiten und Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank lagern. In einem luftdicht verschlossenen Behälter bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Achten Sie jedoch darauf, das Dressing oder die Salsa separat aufzubewahren, um das Gemüse knusprig zu halten.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Bowl auch einfrieren. In separaten Behältern können Sie die einzelnen Komponenten wie Hähnchen, Blumenkohlreis und Gemüse lagern. Vor dem Verzehr können Sie alles einfach auftauen und in der Mikrowelle erwärmen. So haben Sie schnell eine gesunde Mahlzeit zur Hand.

Tipps für die Zubereitung

Für eine noch aromatischere Bowl können Sie das Hähnchen zuvor marinieren. Eine Marinade aus Limettensaft, Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen verleiht dem Fleisch zusätzlichen Geschmack und sorgt dafür, dass es saftiger bleibt. Lassen Sie das Hähnchen mindestens eine Stunde oder über Nacht im Kühlschrank ziehen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um die Bowl nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Neben Paprikapulver und Kreuzkümmel können Sie auch Chili, Knoblauchpulver oder sogar frische Kräuter wie Oregano verwenden, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.

Ideale Begleiter

Um das Geschmackserlebnis Ihrer Burrito-Bowl zu verbessern, können Sie zusätzlich ein paar knackige Tortilla-Chips als Beilage servieren. Diese sorgen für einen angenehmen Crunch und sind eine großartige Möglichkeit, die Bowl abzurunden. Denken Sie daran, die Chips in Maßen zu genießen, um den Low-Carb-Gedanken nicht zu stören.

Ein erfrischender Kräutersalat mit Rucola, frischem Koriander und einer zarten Vinaigrette passt ebenfalls hervorragend zu der Bowl. Auf diese Weise erhöhen Sie die Anzahl der Gemüse und geben Ihrem Gericht eine zusätzliche Geschmacksebene.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bohnen weglassen?

Ja, die Bohnen können weggelassen oder durch eine andere Proteinquelle ersetzt werden.

→ Gibt es eine vegane Variante?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen.